Пастеризационно-охладительные установки
Область применения ПОУ: пастеризация и охлаждение молока, молочных смесей, соков, напитков, вина, пива, меланжа и др. пищевых продуктов.
Технические характеристики пастеризатора молока:
| Производительность, л/ч | от 500 до 35 000 |
| Продукт | молоко, сливки, соки, вина и др. |
| Температура пастеризации, С | от 65 до 130 |
| Теплоноситель первичный | пар, горячая вода, электронагрев |
| Хладоноситель | ледяная вода, пропиленгликоль, рассол |
| Время выдержки, с | от 25 до 400 |
 |
 |
 |
Преимущества:
• автоматический контроль процесса
• точное поддержание режимов тепловой обработки
• высокий коэффициент регенерации
• низкие энергозатраты
• гарантийное и сервисное обслуживание
• высокая монтажная готовность
Варианты исполнения пастеризаторов:
• пластинчатые
• трубчатые
• скребковые
• комбинированные
Пластинчатые пастеризаторы применяются для тепловой обработки продуктов с пониженной вязкостью (молоко, соки, чай, напитки и т.д.) в тонкослойном непрерывном потоке. Багетная мастерская
Трубчатые пастеризаторы применяются для обработки продук-тов различной степени вязкости (молоко, молочные напитки, сливки, смесь мороженого, кремы, майонезы, кетчупы и т.д.) в закрытом потоке.
Скребковые пастеризаторы применяются для пастеризации и охлаждения продуктов с высокой вязкостью (жирные сливки, творожная смесь, смесь мороженого, томатная паста, кетчупы и т.д.).