ООО Славутич

Архив рубрики «Оборудование»

Область применения: предназначены для равномерного смешивания порошкообразных или твердых продуктов с жидкостями. Используются в пищевой промышленности (растворение сахара при производстве напитков, восстановление сухого молока, приготовление смеси мороженого, приготовление сиропов, йогуртов и т.д.)

Конструктивные особенности

Основу конструкции смесителя составляет рабочее колесо центробежного насоса, расположенное в вертикально установленном корпусе. Конструкция всасывающих патрубков позволяет подавать жидкие и сухие среды раздельно, предотвращая таким образом формирование комков. При вращении жидкой среды с большой скоростью в центре образуется воронка с разрежением, что облегчает всасывание сухого компонента. Скорость передачи сухого компонента регулируется затвором, установленным в нижней части приемного бункера.

Технические характеристики:

Блендер предназначен для работы в следующих условиях:

• климатическое иполнение У, категория
• размещения 4 по ГОСТ 15150-69
• температура окружающей среды:
• рабочая +1…+35° С,   предельная +1…+40° С
• влажность воздуха: среднегодовое
• значение 60% при t = 20 °C,   80% при t =25 °C

МПОУ — это высокотехнологичный комплекс, позволяющий перерабатывать сырье на несколько видов молочных продуктов на одном оборудовании: молоко питьевое, ряженка, кефир, йогурт и др.

Система управления МПОУ исполняется в двух вариантах — автоматической ( промышленный контроллер или компьютер) и полуавтоматической (ТРМ).

МПОУ с автоматической системой управления — это высокотехнологичный комплекс, гарантирующий не только соблюдение технологических режимов обработки, но и обеспечивающий высокое качество готового продукта при минимальном участии производственного персонала в работе установки: заполнение водой, подача пара и хладоносителя, выполнение разгона на воде, оценка степени готовности, подача продукта и завершение работы мойкой по заложенной программе. Присутствие человека регламенти-ровано лишь для визуального контроля за работой МПОУ и выбора режимов обработки и мойки на начальном этапе.

При разработке технологического оборудования специалисты предприятия СЛАВУТИЧ учитывают особенности и индивидуальность производства заказчика с целью выпуска им качественной и конкурентной продукции, соответствую-щей по физико-химическим, микробиологическим и органо-лептическим показателям действующей документации.

Преимущества МПОУ с автоматической системой управления:
• детальная самодиагностика перед запуском
• полная информатизация и контроль всех процессов
• визуализация всех процессов на экране дисплея
• формирование протокола или циклограммы
• возможность дооснащения различными средствами коммуникаций
• бесконфликтная адаптация к существующему производственному процессу
• возможность диспетчеризации

Область применения ПОУ: пастеризация и охлаждение молока, молочных смесей, соков, напитков, вина, пива, меланжа и др. пищевых продуктов.

Технические характеристики пастеризатора молока:

 
Преимущества:
• автоматический контроль процесса
• точное поддержание режимов тепловой обработки
• высокий коэффициент регенерации
• низкие энергозатраты
• гарантийное и сервисное обслуживание
• высокая монтажная готовность

Варианты исполнения пастеризаторов:
• пластинчатые
• трубчатые
• скребковые
• комбинированные

Пластинчатые пастеризаторы применяются для тепловой обработки продуктов с пониженной вязкостью (молоко, соки, чай, напитки и т.д.) в тонкослойном непрерывном потоке. Багетная мастерская

Трубчатые пастеризаторы применяются для обработки продук-тов различной степени вязкости (молоко, молочные напитки, сливки, смесь мороженого, кремы, майонезы, кетчупы и т.д.) в закрытом потоке.

Скребковые пастеризаторы применяются для пастеризации и охлаждения продуктов с высокой вязкостью (жирные сливки, творожная смесь, смесь мороженого, томатная паста, кетчупы и т.д.).

Заказать

Заказать

Область применения: предназначены для приемки и охлаждения молока на молочно-товарных фермах, фермерских хозяйствах и пунктах первичной приемки.

Конструктивные особенности:

Резервуар горизонтального типа устанавливается на регулируемых опорах. Резервуар оборудован перемешивающим устройством с мешалкой лопастного типа, смотровым люком, холодильным агрегатом (заправленный фреоном 22), выполненным из импортных комплектующих и материалов. Перемешивающее устройство (мотор-редуктор) включается автоматически или вручную каждый час. После интенсивного перемешивания в течение 10 мин происходит равномерное охлаждение. В емкость молоко поступает через патрубок наполнения-опорожнения, расположенный снизу, что исключает пенообразование, также возможно заполнение емкости из шланга через верхний люк.

Преимущества:

• компактность;
• надежность;
• эффективная теплоизоляция;
• наличие встроенной системы мойки;
• отсутствие угловых сварных швов;
• гарантийное и сервисное обслуживание.

Заказать

Теплообменник трубчатый предназначен для охлаждения и подогрева жидких пищевых сред (молоко, сливки, фруктовые соки и другие пищевые жидкости схожие с ними по вязкости и химической активности), а также для высоковязких продуктов (мороженое, кремы, сгущенное молоко, майонезы, кетчупы и другие продукты).

Преимущества:

• Легкоразборная конструкция для ручной мойки
• Возможность обрабатывать продукт при высоких: давлениях, температурах и скоростях движения
• Полностью исключает смешение сред
• Простота обслуживания и эксплуатации
• Надежность и долговечность

Технические характеристики:

Продукт	Молоко, сливки, ряженка, кефир, сахарный сирок, соки, вина и др.
Производительность, л/ч	От 500 до 30 000
Теплоноситель	Горячая вода/пар
Хладоноситель	Ледяная вода/пропиленгликоль/рассол/артезианская вода

 

Заказать

Теплообменник скребковый предназначен для охлаждения вязких пастообразных продуктов (смесь мороженого, жирные сливки, творожная масса, кетчупы, йогурты) в непрерывном закрытом потоке.

Технические характеристики:

Продукт	Смесь мороженного, творог, творожная масса, йогурты и тд.
Производительность секции, л/ч	до 1000
Хладоноситель	Ледяная вода/гликоль/рассол/артезианская вода

 

 
Требуемые производительность и температурный режим достигаются последовательной установкой нескольких секций.

Скребковый теплообменник представляет собой вертикально установленный цилиндрический корпус, внутри которого располагается вал, оборудованный скребками. При работе теплообменника скребки перемешивают продукт и счищают его со стенок корпуса.

Преимущества:

• Компактность;
• Удобство в эксплуатации;
• Долговечность.

Заказать

Разборные пластинчатые теплообменные аппараты предназначены для быстрого нагрева и охлаждения жидких продуктов в тонкослойном потоке. Экономическая эффективность применения пластинчатых теплообменных аппаратов обеспечивается за счет высокой степени теплообмена, минимальных временных затрат на ремонт и техническое обслуживание.

Преимущества:

• Высокая степень теплообмена
• Точность расчетов
• Соответствие современным санитарным требованиям
• Компактность
• Гарантийное и сервисное обслуживание
• Ремонтопригодность

Технические характеристики:

Продукт	Молоко, сливки, кисломолочная продукция, сахарный сирок, соки, вина и др.
Производительность, л/ч	от 500 до 50 000
Хладоноситель	Ледяная вода/гликоль/рассол/артезианская вода
Теплоноситель	Горячая вода/пар

Широкий типоразмерный ряд теплообменных пластин собственного производства позволяет выпускать оборудование для обработки продуктов различной вязкости широкого диапазона по производительности, а также позволяет производить модернизацию старого оборудования (увеличение производительности, изменение температурных параметров).

CIP мойка (СИП мойка) двухконтурная

Производительность: по каждому контуру 25000л/ч , регулируемая Давление: до 0,5 МПа

Подробнее

Область применения: Мойки оборудования предназначены для внутренней санитарной безразборной циркуляционной мойки (СIР-мойки) технологического оборудования и трубопроводов пищевых производств.

Основные технологические функции:
• последовательная подача моющей жидкости к объекту мойки с циркуляцией в моющем контуре с последующим повторным использованием;
• нагрев и поддержание заданной температуры моющей жидкости в моющем контуре;
• наведение и поддержание необходимой концентрации моющего раствора в моющем контуре;
• контроль и автоматическое регулирование продолжительности технологического регламента;

Преимущества мойки оборудования:
• минимальное влияние человеческого фактора;
• возможность осуществлять санитарную обработку без разборки (cip-мойка) так и с частичной разборкой оборудования и переключением соответствующих трубопроводов;
• поставка и исполнение соответствует специфике заказчика;
• легкость модернизации станции добавлением дополнительных контуров мойки, дополнительных опций;
• удобный программируемый интерфейс и сенсорная панель оператора;
• возможность диспетчеризации;
• система аварийной диагностики;

Заказать